Kompetenz in Hotellerie und Gastronomie
DIE UNISONO STORY
Als Hoteliers haben wir uns immer wieder gefragt, wie wir die hohen Fixkosten unserer Betriebe senken und gleichzeitig mehr Freiraum für das Wesentliche, nämlich Gäste und Mitarbeiter, schaffen. Wie können Privathoteliers von den Synergieeffekten einer Hotelgruppe profitieren, ohne ihre Eigenständigkeit und Individualität zu verlieren? Gesagt, getan und so entstand im Jahr 2019 das 360° Boutique Hotel Management-Modell. Hoteliers können sämtliche Support-Funktionen an UNISONO auslagern welche nicht direkt vor Ort, im Hotel, benötigt werden. Nach dem erfolgreichen Start in der Schweiz, folgte im April 2020 der Schritt nach Deutschland und der Aufbau des Support-Centers. Heute betreut UNISONO Kunden in der ganzen Schweiz, im Dreiländereck, dem Schwarzwald und der Bodenseeregion.
SUPPORT-CENTER
Das Support-Center befindet sich im Dreiländereck, in der Nähe von Basel und ist somit ideal angebunden um unsere Kunden in der Schweiz und Deutschland optimal zu betreuen. Hier befindet sich die Reservierungszentrale, das Call-Center sowie die Bereiche Sales & Marketing, Controlling und Distribution. All unsere Mitarbeiter verfügen über langjährige Erfahrung in der Hotellerie und sind Spezialisten auf ihrem jeweiligen Gebiet.
UNSER CREDO
So individuell wie Ihr Hotel, so individuell sind auch unsere Lösungen. Jede Ausgangslage ist anders und wir nehmen uns nur einem neuen Projekt an, wenn wir auch überzeugt sind, dass wir nachhaltig einen Mehrwert schaffen können. Wir haben nicht den kurzfristigen Erfolg vor Augen, sondern wollen unsere Kunden langfristig begleiten und messbare Resultate liefern.
unser kernteam
Urs Grimm
MANAGING PARTNER
Bereich Hotellerie
MBA in International Hospitality Management (EHL)
Eidg. Dipl. Hotelier/Restaurateur (SHL)
BERUFSERFAHRUNG
MANAGING DIRECTOR
Schloss Elmau, Krün Deutschland (2018-19)
GENERAL MANAGER
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & SPA, Interlaken Schweiz (2014-18)
CEO
Waldhaus Flims Mountain Resort & SPA, Flims Schweiz (2010-14)
STV. DIREKTOR
Bellevue Palace, Bern Schweiz (2007-10)
Urs Grimm verfügt über 28 Jahre Erfahrung in der Luxus-Hotellerie, davon fast die Hälfte auf oberster Führungsstufe als Direktor von renommierten Hotels & Resorts in der Schweiz und Deutschland. Sein ausgeprägtes Verständnis für Strategien und Positionierung, gepaart mit seiner langjährigen operativen Führungserfahrung machen Ihn zu Ihrem idealen Sparring Partner im Bereich Hotellerie.
Nils Betschart
MANAGING PARTNER
Bereich Gastronomie
Dipl. Betriebswirt NDS HF, BASc
Eidg. Dipl. Hotelier/Restaurateur (Belvoir)
BERUFSERFAHRUNG
OPERATIVER LEITER
FBM Gastro Management AG (2016 - )
DOZENT
Hotelfachschule Belvoirpark, Zürich (2019 - )
GESCHÄFTSFÜHRER
Seerestaurant QUAI 61, Zürich (2013 - 16)
GESCHÄFTSFÜHRER
acqua Seerestaurant, Zürich (2011 - 13)
GESCHÄFTSFÜHRER
Restaurant Theater 11, Zürich (2007 - 11)
Nils Betschart hat sich voll und ganz der Gastronomie verschrieben. Während vielen Jahren konzipierte und führte er, unter anderem als operativer Leiter von neun Betrieben, renommierte Restaurants in Zürich und Umgebung. Er ist Dozent an der Hotelfachschule Belvoirpark, Zürich und ausgewiesener Experte in den Bereichen Konzeption, Ausschreibung, Projektmanagement, Neueröffnung, Einkauf & Controlling.
Sascha Nemeth
GESCHÄFTSFÜHRER
DEUTSCHLAND
Bereich Revenue Management, Distribution, Sales, Call-Center
Certified Revenue Management Executive (HSMAI)
Ausgebildeter Event Fachmann
Ausgebildeter Hotelfachmann
BERUFSERFAHRUNG
DIREKTOR
Steigenberger Hotel Stadt Lörrach (19-20)
STV. DIREKTOR
Steigenberger Hotel Stadt Lörrach (18-19)
F&B MANAGER
Steigenberger Hotel Stadt Lörrach (17-18)
UNTERNEHMER
Inhaber eines Gastronomiebetriebes (14-16)
MEETING, EVENT & SALES MANAGER
(07 - 14)
Verschiedene Hotels in Deutschland, der Schweiz und Spanien
Sascha Nemeth bringt langjährige Erfahrung im Hotelmanagement, Sales und Revenue-Management mit zu UNISONO. Mit seiner Leidenschaft für Revenue-Management und Hotel-Sales ist er der ideale Geschäftsführer für unsere GmbH in Deutschland. Von Lörrach aus steuert er mit seinem Team sämtliche Prozesse, welche für die Optimierung Ihrer Erträge nötig sind.
Vanessa Gromer
RESERVATION & REVENUE MANAGER
Dipl. Kauffrau (FH)
Fachbereich Tourismuswirtschaft
BERUFSERFAHRUNG
RESERVATION & REVENUE MANAGER (19-20)
Steigenberger Hotel Stadt Lörrach
DIRECTOR GLOBAL SALES CANADA (12 - 18)
Preferred Hotels & Resorts
SALES MANAGER CANADA
Deutsche Zentrale für Tourismus
TRADE UND PRESSEREFERENTIN (03-08)
Belgien Tourismus
Vanessa Gromer stellt mit Ihrem Team im Support-Center Lörrach sicher, dass Sie Ihr Umsatzpotential voll ausschöpfen und Ihre Kunden optimal beraten werden. Sie spricht fliessend Deutsch, Englisch und Französisch und verfügt über langjährige Erfahrung in den Bereichen Reservation, Revenue-Management, Sales & PR.
Valerie Wagner
STRATEGISCHE PARTNERIN
Bereich Digitalisierung
Valerie Wagner war lange Zeit in der Hotellerie tätig. Als zertifizierte Revenue und E-Commerce Managerin war sie zuständig für die operative Betriebsorganisation diverser Hotels und Abteilungen. Sie begleitet mit ihrem Blog und Podcast seit 2017 Hotels in der digitalen Transformation. Außerdem arbeitet sie journalistisch und redaktionell für diverse Publikationen. Dabei ist ihr Thema digitales Hotelmanagement. Sie sagt: „Digitalisierung ist das neue Guest Relation!“ Dabei unterstützt sie Hoteliers mit fundiertem Wissen über Revenue Management, E-Commerce, Content und Social Media Marketing. www.valerie-wagner.de.