100% Hotelprofis

DIE UNISONO STORY

Als Hoteliers haben wir uns immer wieder gefragt, wie wir dem akuten Fachkräftemangel begegnen, uns mehr Freiraum für das Wesentliche schaffen und gleichzeitig die hohen Fixkosten senken. Wie können Individualhotels von den Synergieeffekten einer Hotelgruppe profitieren, ohne ihre Eigenständigkeit zu verlieren? So entstand im Jahr 2019 das 360° Backoffice- und Management-Modell für Individualhotels.

Hoteliers können sämtliche Support-Funktionen entlang der Gästereise an UNISONO auslagern, welche nicht direkt vor Ort, im Hotel, benötigt werden. Und dies an 365 Tagen im Jahr, rund um die Uhr.

unser credo

So individuell wie Ihr Hotel, so individuell sind auch unsere Lösungen. Jede Ausgangslage ist anders und wir nehmen uns nur einem neuen Projekt an, wenn wir auch überzeugt sind, dass wir nachhaltig einen Mehrwert schaffen können. Wir haben nicht den kurzfristigen Erfolg vor Augen, sondern wollen unsere Kunden langfristig begleiten und messbare Resultate liefern

unser management team

Urs Grimm

MANAGING PARTNER
CO-FOUNDER

MBA in International Hospitality Management (EHL)
Eidg. Dipl. Hotelier/Restaurateur (SHL)

BERUFSERFAHRUNG

MANAGING DIRECTOR
Schloss Elmau, Krün Deutschland (2018-19)

GENERAL MANAGER
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & SPA, Interlaken Schweiz (2014-18)

CEO
Waldhaus Flims Mountain Resort & SPA, Flims Schweiz (2010-14)

STV. DIREKTOR
Bellevue Palace, Bern Schweiz (2007-10)

Urs verfügt über 30 Jahre Erfahrung in der Luxus-Hotellerie, davon fast die Hälfte auf oberster Führungsstufe als Direktor von renommierten Hotels & Resorts in der Schweiz und Deutschland. Sein ausgeprägtes Verständnis für Strategien und Positionierung, gepaart mit seiner langjährigen operativen Führungserfahrung machen Ihn zu Ihrem idealen Sparring Partner im Bereich Hotellerie.

Nils Betschart

MANAGING PARTNER
CO-FOUNDER

Dipl. Betriebswirt NDS HF, BASc
Eidg. Dipl. Hotelier/Restaurateur (HFZ)

BERUFSERFAHRUNG

DOZENT
Hotelfachschule Zürich HFZ, Zürich (2019 – 23 )

OPERATIVER LEITER
FBM Gastro Management AG (2016 – 20)

GESCHÄFTSFÜHRER
Seerestaurant QUAI 61, Zürich (2013 – 16)

GESCHÄFTSFÜHRER
acqua Seerestaurant, Zürich (2011 – 13)

GESCHÄFTSFÜHRER
Restaurant Theater 11, Zürich (2007 – 11)

Nils hat sich voll und ganz der Gastronomie verschrieben. Während vielen Jahren konzipierte und führte er, unter anderem als operativer Leiter von neun Betrieben, renommierte Restaurants in Zürich und Umgebung. Er war langjährig Dozent an der Hotelfachschule Zürich und ist ein ausgewiesener Experte in den Bereichen Konzeption, Ausschreibung, Projektmanagement, Neueröffnung, Einkauf & Controlling

Yasmin Cachemaille Grimm

PARTNER
Chief Operating Officer Management & Pacht

MHA in International Hospitality Management (EHL), Eidg. Ausbilderin, Dipl. Hotelfachfrau (IHK)

BERUFSERFAHRUNG

GENERAL MANAGER
Schloss Elmau & Retreat, Bayern (DE)
(2018 – 19)

GENERAL MANAGER
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & SPA, Interlaken
(2014 – 18)

CO-DIREKTORIN
Waldhaus Flims Mountain Resort & SPA
(2010 – 14)

ROOMS DIVISION MANAGER
Palace, Luzern
(2007 – 10)

Davor div. Managementfunktionen in FR/DE/ES und auf hoher See (MS Europa)

Bereits von Kindesbeinen an in der Welt der Resorthotellerie zuhause, verfügt Yasmin über langjährige, internationale Erfahrung im operativen Hotelgeschäft. Ihre profunde Führungserfahrung, gepaart mit Ihrem Weitblick für innovative Entwicklungen von Betrieben und deren Teams machen Sie zu unserer Expertin im Bereich Hotel-Management und Pacht.

Vanessa Gromer

GESCHÄFTSFÜHRERIN GmbH
STANDORTLEITUNG LÖRRACH
Dipl. Kauffrau (FH) Tourismus Management

Vanessa bringt langjährige Erfahrung in den Bereichen Reservation/Revenue-Management sowie Sales/PR mit zu UNISONO. Neben Ihrer Funktion als Geschäftsführerin unserer GmbH in Deutschland verantwortet sie den Bereich Distribution sowie das Reservierungsteam des Standorts Lörrach und stellt mit Ihrem Team sicher, dass Sie Ihr Umsatzpotential voll ausschöpfen und Ihre Kunden optimal beraten werden.

Fabian Heller

STANDORTLEITUNG HAMBURG

Fabian betreut mit seinem Team unsere Hotelpartner in den Bereichen Reservierungs- und Projektmanagement. Er bringt langjährige Erfahrung in den Bereichen Reservierung und Hotel Operations mit.

Tanja Waigand

DIRECTOR 24/7 REMOTE REZEPTION & BUSINESS DEVELOPMENT D&AT

Tanja verantwortet den Bereich 24/7 Remote Rezeption mit ihrem Team. Des Weiteren ist Sie für die Entwicklung der Geschäftsfelder in Deutschland und Österreich verantwortlich. Sie bringt langjährige Erfahrung in diversen Bereichen der Hotellerie mit.